Enkelt julgodis

På måndag är det jul, om två dagar alltså. Så idag gjorde jag julgodis. Jag började med chokladtryffel ( har tyvärr ingen bild) men det var superenkelt.
Koka upp 1dl vispgrädde, när det börjat koka tar du av det från plattan.
Bryt 200 gram mörk choklad dom du lägger i och rör om tills den smält och det är en jämn smet. Häll över den i en form och låt den stå i kylskåp i cirka en timme eller tills den stelnat. Sedan tar du en sked och gröper ur lagom mängd som du sedan rullar till en bolle och doppar i t.ex kakao eller florsocker.

Det andra julgodiset var pepparkakspraliner. Så himla gott! Du gör precis som du gör dina chokladbollar, men kom ihåg o ta hälften så mycket kakao som du brukar. Sedan kryddar du med cirka 1 krm nejlika, 1 krm kanel, 1 krm ingefära och 1 krm kaddemumma. Blanda ihop allt och smaka av, det kan eventuellt behöva kryddad ännu mera. Därefter rullar du smeten till små bollar och doppar dom i t.ex kakao eller florsocker. Mina är doppade i florsocker och en blandning av kanel, florsocker och kakao.

Operation frukost

Godmorgon!
Vanligtvis brukar jag inte göra något speciellt till frukost. Jag brukar vara så trött att det ändå jag orkar göra (och orkar äta) är flingor med mjölk eller ostmackor. Men idag när jag vaknade bestämde jag mig för att göra en lite finare frukost.
I tallriken är det:
Vaniljyoghurt
Blåbär (som jag plockade i Småland i somras, dom smakar sommar mmm...)
Keso
Kellogs special K flingor
Solrosfrön
Banan

I teet är det:
Vanilj te
Vatten
Mjölk
Vaniljpulver från äkta vaniljstång (det är de som blir dom bruna prickarna på ytan). Detta vanilj pulver är så otroligt gott!

Till det hade jag en halv bit aprikosbröd med smör!

Chunky Brownies

Jag gjorde super chunky brownies med valnötter idag. Dom blev väldigt goda och sådär härligt kladdiga och sega.
Receptet är från Johanna och Mixer "Första bakboken", men har ändrat det lite för att dom ska bli ännu godare.

Du behöver:
250 g mörk blockchoklad (rekommenderar dock att köpa en choklad som verkligen är god, blir lite för mycket "blockchoklad smak" över brownies annars.
4 dl vetemjöl
3 1/2  dl strösocker
1 tsk bakpulver
4 ägg
2 dl gräddfil
2 dl valnötter (funkar med hasselnötter också)

Smält chokladen i ett vattenbad eller i mikron. Om du smälter chokladen i mikron kom då ihåg att röra om ofta, annars bränns den. Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke och rör om ordentligt. Knäck ner äggen och blanda i gräddfil. Häll ner den smälta chokladen och rör om. Häll ner valnötterna och blanda om litegrann. Häll ner smeten i en bakform som du har smörjt och bröat eller satt ner bakplåtspapper i. Kakan ska sedan stå i ugnen i ca 20 min på 200 grader. Kom ihåg att kolla kakan lite då och då så att den inte hinner bli för torr.
Du kan garnera den med lite smält choklad, valnötter eller florsocker när den är klar.

New York Bagels

Hej! Tänkte visa er ett resept på bagels jag gjorde häromdagen. Det var väldigt enkelt och tog cirka 20 min. Eftersom det är bakpulver istället för jäst i så sparar man mycket jästid. Ät dom som god kvällsfika, mellanmål, brunch eller när som när ni är sugna. Bagels funkar alltid.

Det du behöver för att göra bagels är:
6 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 dl mjölk
1 ägg
1 tsk salt.
sesamfrön eller vallmofrön (att garnera med)

Du börjar med att blanda alla ingredienser som du sedan arbetar ihop till en smidig deg. Sätt ut degen på ett mjölat bord. Sedan börjar du rulla hela degen så att det blir en enda lång korv. Sen delar du upp degen i cirka 8 delar, det viktigaste är dock inte hur många delar det blir utan att varje del är mellan 10-15 cm. Varje del formar du till en bagel, kom ihåg att det ska vara ett hål i mitten (det får inte täppas igen!). När du gjort bagels av alla delar ska du koka bagelsarna (?) i vatten i 2 min. Efter det är dom redo att gräddas i ugnen i 10 min på 225 grader. Bagelsarna ska få en fin gyllenbrun färg och får inte vara degiga. Njut av nybakade bagels!

Jag tycker bagels är grymt goda att äta med färskost och skinka,. Om man inte vill ha kött är det supergott med färskost, tomat och rödlök.

Vårt första blogginlägg! Coeur Blanc Cupcake

En god halloncupcake med snövit frosting och lavendel som dekoration. Cupcakesen är fyllda med vit chokladfrosting och ger cupcakesen ett blödande hjärta.

Själva muffinssmeten är ett recept på Leilas basmuffins. Det receptet hittar du här. När smeten är klar lägger man i halvtinade hallon som mna bara vänder i för att sedan klicka ut smeten i formarna.

Frostingen är nog världens enklaste. Lika delar smält vit choklad och cream cheese. Vi använde 200g av varje till 12 cupcakes. Vi bara blandade chokladen med färskosten och rörde om ett par tag.


När muffinsarna hade tagits ut ur ugnen lät vi dem svalna och sedan skar vi upp dem på samma sätt som man brukar skära upp semlor. Med det menar vi att vi skar av en bit av toppen och gröpte ut lite av kakan för att sedan hälla i en klick frosting. Sen la vi på locket igen och bredde på ett lager frosting som man annars brukar göra.

För att piffa till lite extra gick vi ut i trädgården och klippte av några fina lavendelblommor som vi försiktigt dekorerade cupcaksen med.